ΣΥΝΤΑΓΗ: ΣΤΗΘΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ

Πρόκειται για μια πολύ εύκολη και γευστική συνταγή που απαιτεί μόνο είκοσι λεπτά από το χρόνο σας για την ετοιμασία….

Υλικά 

4 στήθη κοτόπουλο

60 γρ. κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο

8 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια

1/4 κ.σ φρέσκο δεντρολίβανο

Αλάτι κατά βούληση

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

15 ml. ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

Πλένουμε τα στήθη και τα στεγώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Αναμιγνύουμε σε ένα μπόλ το τυρί, το δενδρολίβανο και το μπέικον. Δημιουργούμε μια τομή σε κάθε στήθος κοτόπουλου ώστε να δημιουργήσουμε χώρο για να τα γεμίσουμε.Γεμίζουμε κάθε στήθος με 3 κ.σ. απο το μίγμα τυριού που φτιάξαμε και κλείνουμε την τομή με οδοντογλυφίδες. Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα στήθη και σωτάρουμε για 4 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρουμε τα στήθη σε ένα ταψάκι μαζί με τα υγρά που έχουν αφήσει στο τηγάνι και ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί το στήθος. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου για 5-10 λεπτά περίπου. Έπειτα αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και κόβουμε τα στήθη σε λωρίδες πάχους 1 εκ. περίπου. Μπορούμε να συνοδεύσουμε το φαγητό με ψητά σπαράγγια.

 Πηγή:http://www.cookbox.gr